在市场与利润的驱动下，“不务正业”变得合情合理。中国早餐市场之大，人所共知，不过要分一杯羹，也不是一厢情愿，关键得看消费者是否买账。

　　从消费习惯、消费人群、消费环境及价格等多个方面来看，肯德基这次更多像是在做公关事件，赚眼球，而实际销售收益难免会失望。

　　谁更正宗?

　　很多人喜欢吃肯德基的薯条、炸鸡、汉堡等，是因为他们做这个很拿手。我们做不了，至少是没有哪家中国炸鸡店能形成如此的规模和品牌效应。但豆浆就不一样，肯德基做豆浆一定是最正宗的中国味吗?不少人不那么认为。这是消费习惯使然，已经形成烙印，改变认知很困难。况且，肯德基的食品多是油炸，消费者潜意思对这个概念也根深蒂固，再接受其他概念也会受一定影响。总之，不是正宗不正宗的问题，而是观念的问题。

　　早餐≠豆浆=配餐

　　很多人吃早餐不是光喝豆浆，茶叶蛋、油条、咸菜等都是必备的，如果单在肯德基买杯豆浆，是否还得再换个地方买个茶叶蛋。当然，肯德基也想到了这个问题，但搭配却是“汉堡+豆浆”组合，有时“中西合璧”未必生辉。正如赢道顾问机构合伙人邓超明所说：生活方式和生活习惯是两码事，年轻人老喝咖啡，但步入老年后，喝茶才是最终选择，中国人骨子里某些基因是无法改变的。也就是说，肯德基的混搭尝尝鲜可以，但要培养出一批忠诚顾客还是够呛。

　　消费形态不适应

　　早餐有个规律就是比较急，上班族都是在公司楼下，或路上顺路买了打包带走，不会为了买个早餐多走一点儿冤枉路。哪怕不吃，也不能迟到，迟到要扣钱的。还有一个现实问题，北京、上海、广州等一线城市的交通拥堵，上班一个小时算近的，每天早上都像打仗，哪有那个闲情逸致转两圈去肯德基买杯豆浆喝。

　　性价比太低

　　五块钱一杯豆浆，估计很多上班族不会买，因为它的替代性太高了，多出三块五的价钱要买的附加值是什么?是时间?是品牌?还是独特的消费体验?好像肯德基豆浆不能带来这些。

　　当然，肯德基说了，店铺、人员等都是固定成本，只是加个豆浆机和一些基本材料，每个店也不会增加过多成本，早餐丰富了，消费者可供选择的产品也多了，这是非常划算的。另外，还有免费广告，让不少人都知道肯德基卖豆浆了。

　　有博友开玩笑说，以后中国的小摊贩不仅面临城管的追赶，还有来自肯德基等一批洋快餐的威胁。其实，肯德基的豆浆根本谈不上对中国早餐市场的冲击，只是在满足那些经常去肯德基，并且门店就在公司楼下或旁边的消费者，而且这部分消费者的收入较高，还不要求早餐有太多口味。可以看出肯德基早餐的市场相对有限。

　　作者简介：穆峰，营销策划人，07年“品牌中国金谱奖——中国年度100位优秀品牌专家”之一，品牌中国发展研究中心副总监、北京赢道顾问机构品牌策略顾问、互通科技集团品牌顾问，50多家财经媒体特约撰稿人或专栏作者，先后服务丹姿日化、娇子卷烟、国家环保总局、温尔思家纺、颐寿园蜂产品、亨通光华制药、青岛啤酒、双星等客户，致力于数字品牌营销、新媒体传播与传统营销策划的深度整合及对接，对营销策略、品牌战略规划、公关活动策划、网络整合营销有多年实战经验和深刻体会。电话:15001104539 QQ:1419955234电邮：zhengheyuyingxiao@163.com