酒界第一仙：酒仙杜康

　　说到酒界三仙首推杜康，曹操曾在其诗文中写到“何以解忧，唯有杜康”，这个杜康就是中国最早酿酒的人，一直被人推崇的酒发明者，所以首推其为酒界第一仙。因为他酿造了酒，民间传说其上天做了酒仙，成为神贯天上人间的著名酒仙。

　　据史料及文献记载，杜康，夏朝人，传说为最早造酒的人。关于酒的起源的多种说法中，真正与酒的酿造有关系的，是杜康。他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。晋代江统著的《酒诰》中有这样的记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”在这两种说法中，又以杜康造酒之说流传更广，更为人所熟知。

　　杜康造酒之后，经过历代酿酒者的精心调制，我国涌现出了种类繁多的美酒佳酿，有白酒、黄酒、葡萄酒、果酒……尤其是白酒，作为世界著名的六大蒸馏酒之一，声名远播世界各地。目前国内就有两个杜康酒厂，一个是伊川杜康另一个是汝阳杜康，皆以杜康为品牌命名，曾经一度因为商标争议闹的不可开交，因此变故杜康品牌在市场上发展一直落后很多名酒。

　　酒界第二仙：醉仙刘伶

　　能够和酒仙杜康齐名，刘伶自然有其非凡之处，民间传说刘伶是王母娘娘的书童，因为醉酒打翻王母娘娘的花瓶，王母娘娘因此将其贬下凡间，后来又派杜康下界把在人间恋酒的刘伶带回天庭。最绘声绘色的不外乎杜康造酒醉刘伶的故事，将醉仙刘伶和酒仙杜康紧紧的捆绑在一起。

　　除此之外，刘伶还是魏晋最有名的竹林七贤之一，中国历史上喝酒最有名的人，虽然竹林七贤皆善酒，但是只有刘伶最为出名，因为他的人生座右铭就是“天生刘伶以酒为名”，因为喝酒喝出名声了，历史上刘伶还是第一个，所以被后人奉为醉仙。