这位财务人员说，由于乳品行业发展很快，众多乳品企业都在奶源地竞争，大部分奶源地都是卖方市场。以河北行唐为例，由于三鹿、伊利、蒙牛、旺旺都在这扎堆抢奶源，原先1.5元一斤的鲜奶收购价已经提高了四五倍，但质量却直线下滑。主要是牛奶中间商看到有利可图，增加了很多中间环节，大小奶贩都在从鲜奶中赚钱，加水或者加其他“东西”很常见。但是因为各家企业都在抢，谁也无力控制中间商。中间商多年来形成了对奶农的控制，奶农不敢直接把牛奶卖给乳品企业。

　　这位财务人员不无担忧地说，现在是三鹿生死攸关的时刻，最困难的时候，我在这里工作很久没遇到这么大的困难，这个关如果过不去，企业就完了。

　　鲜奶加水和化学品家常便饭

　　温先生是行唐县一个普通的奶贩，他投资几十万买汽车和奶罐子，每天和妻子收购鲜奶送到三鹿的奶站，奶站经常监测不合格，因为很多人都忘鲜奶里面加了水，或者一些化学品，这样鲜奶看起来粘稠而且色泽好，这种化学品究竟是什么，奶贩们始终不愿透露。这些不合格的鲜奶，在被三鹿奶站拒绝后，大部分卖给了街边的小厂和小作坊。

　　温先生说，真正害人的是街头上的小奶站，给农民的牛挤奶，直接加上水，“我们要是收了他们兑水的奶就完了，这个政府应该治理和打击”。

　　上述三鹿财务人员说，现在我们大家收奶的质量很严格，但奶粉出厂就是亏损，平价一吨奶粉，亏3000到4000元，但是如果以后鲜奶价格不断上涨，企业实在撑不住了的话，就可能会“敞开收购”，什么原料都要了。想降低成本，只能降低鲜奶成本，其他环节如电力、机器包装等不大可能降低成本。

　　半年前遭遇危机的三鹿真的在压力下“放开”了对奶源质量的坚持么？老牌民族奶粉企业三鹿能否挺过这关，目前看来要打问号。

　　奶源地政府呼吁第三方检测

　　据行唐县奶源中心办公室介绍，奶农把鲜奶交给奶贩子，奶贩子再交给企业，现在企业和奶贩子都签了合同，不交奶就不给钱，交了要扣各项指标，随意性很大，毕竟企业是老大。现在急需第三方监测机构，企业的指标包括密度、乳香等。有几百万的投资设备，有各种理由可以不要，说味儿不好，以人的品尝为主，但是有时候换个罐就行了，政府希望出面成立第三方监测机构，不能由企业说了算，要保护奶农，天津有这样的机构，新西兰也有。

　　据该办公室介绍，奶农根本不具备谈判能力，奶业协会发展农民合作组织，现在有了十一个，最多六十户组织在一起，有董事长，实行股份制，我们奶业协会定期在县电视台播放奶价信息，一条100至200元，一天播放几次，从今年七月份开始，防止奶贩子操作奶价坑害农民。